在各校领导和汉博中心的支持下，大多数参与北京GE“做中学”项目老师们把水果篮案例较完整地实施了下来。有的学校如长安幼儿园在大班、中班、小班三个年龄段都付诸了实施，空军医训基地幼儿园还有蒙台梭利混龄班的孩子参加。

这些较完整实施水果篮的教师们对‘做中学’科学教育方式有着更多的思考。两个月的水果篮案例实践，让他们对‘做中学’探究式科学教育有了切身的体会。其中不乏感性认识和理性分析。

图1：教师们的总结材料

根据反馈材料看来，大部分活动的课堂效果比较好，有一些例子证明在课堂实践中达到了水果篮模块的目标。但也实施中也存在一些问题，教师们提出了有关修改建议。

 

1.        水果篮调动了幼儿的探究兴趣

正如长安幼儿园的大班教师巴德坤提到水果篮的活动的形式多种多样，“孩子们对活动非常感兴趣，积极性一直很高。平时我们对这些知识的了解只是停留在表面的观察、触摸，时间一长，孩子们可能就没有兴趣了，但‘水果篮’活动不一样，使孩子们通过多种感官了解水果的多方面知识，包括外表、内部以及各种功能，让他们在变化多端的形式之中了解这些知识，在快乐中吸取到有益的经验，并一直保持着浓厚的兴趣。

图2：儿童制作果汁

大班教师李宏看到“孩子们在‘做中学’活动中是快乐和积极主动的，每一名幼儿都抱着极大的兴趣和好奇心主动参与活动。活动中原来不爱说话的幼儿积极发言了，平时不爱动脑的幼儿积极思考了，有的幼儿以前在活动中坚持性较差，但是在‘做中学’活动中却能够一直将兴趣保持到最后……”她甚至认为“……幼儿容易高度兴奋，在‘做中学’活动后表现出浮躁的心理状态”，提出防止“产生安全事故”的建议。

 

2.        观察能力

孩子们的观察能力是在水果篮主题一次次的活动中逐渐发展的。西四北幼儿园小班教师李然在教学总结中谈到“什么是观察？从哪里观察？怎样观察？我们班3-4岁的幼儿经历了一个发展的过程。前几次活动，幼儿们表现出了茫然，有的幼儿拿着各种水果反复把玩。他们只能观察到水果的外型、颜色、大小，只有在老师的引导下才能观察到细小的部分。

图3：老师带领儿童观察水果

在几次活动之后，孩子们的观察效果就完全不同了。不仅学会了有意观察，而且还很喜欢这样的活动。对自己的新发现感到很高兴，愿意与其他小朋友分享成功的喜悦。”

图4：儿童的水果观察记录单

在“水果篮”活动中发展起来的观察能力能迁移到其他活动中。空军医训基地幼儿园的大班教师樊红超提到“在角区活动中，有的幼儿用气泡图来观察鱼。户外活动时，孩子们发现一只蜗牛，以往只是一起喊：“发现了一只小蜗牛”，现在却一起讨论起来，小蜗牛背壳是硬的，田子为还提出小蜗牛是怎样走路的，一起找蜗牛的眼睛和嘴，用手摸蜗牛的壳说：“硬硬的壳”，第二天伊伊还拿来介绍蜗牛的书给小朋友看，这些种种都是“做中学”中孩子们真正学到的东西，也是我们参加这项课题实践的初衷。”

 

3.        语言能力

“做中学”水果篮模块为孩子们提供了描述、表达的机会。比如模块中老师和孩子共同完成水果绘画的活动。似乎这样的活动应该由孩子自己完成，但这样的设计有培养语言能力的目的，李俊玲老师对此感触很深：“教师执笔，幼儿指挥，改变了以往教师连说带画的学习模式。幼儿自信心大增，他们极力认真仔细地观察水果，以便在教师绘画的过程中给予正确的提示，责任心也得到了培养。”

图5：师生合作画水果

宋文华老师谈到，小班孩子“指挥”教师绘画荔枝时，“幼儿说‘先画一个圆，上面画把儿，歪把儿的，绿色和咖啡色，再画上刺，点小球球，一上一下的。’教师按照他们说的画出来，有的幼儿看着真正的荔枝说：‘我觉得不像荔枝。’说明幼儿认真观察了。在品尝荔枝的时候，以往我们只是注重幼儿观察荔枝的外形，观察后品尝就不会说什么了，而在这次活动中，还需要说出感受，幼儿的感受也比较多，从‘皮扎手，剥皮有点费劲’到‘甜的，汁特别多，有汤，水特别多，有核，核比较小，汤都流到手上了，特别黏……’这样的活动不仅发展了幼儿的

 

图6：品尝水果

观察能力，还发展了幼儿的语言能力，发展了幼儿表达自己思想（进行描述）的能力，这正符合《纲要》中所提到的促进幼儿全面发展。”

 

4.        思维能力

做中学模块中的记录单很重要。有一些推理模型如“气泡图”“双泡图”既是记录的好办法，也是一种思维培养方式。有心的老师见证了孩子们思维发展的过程。空军医训基地幼儿园刘芳老师提到“第一次绘制气泡图时，教师为孩子提供气泡图模型，以后就只在纸的中间画一个圆即可。在平时的活动区中经常制作，有的孩子只需要一张白纸即可，因为在他的脑海中已经有了这样的思维模式。”

图7：水果观察气泡图

此外，孩子们用绘画的方式记录也促进了他们的想象和联想。“在经过一段时间的练习之后，孩子们的观察比较和总结归纳能力有了很大的进步。同时我还惊喜的发现孩子们的想象力，创造力和语言表达能力都有了很大的进步，他们能用一块糖来代表西瓜的味道；画一瓶醋代表柠檬的味道；画一堆便便来表现榴莲的气味，画一杯清茶代表苹果那淡淡地果香。他们说西瓜像个大篮球，桔子像我们吃的包子，火龙果像天上的流星，菠萝地叶子像松树，榴莲像个大刺猬。”

图8：一起画气泡图

 

5.        情绪方面

比较明显的是孩子们合作的意识得到了发展。西四北幼儿园小班教师李然注意到 “孩子们与人合作、交往能力方面也有很明显的变化。小班幼儿的年龄特点是以自我为中心，不会与同伴交流、合作。但是在认识水果篮的活动中有些小朋友就自己结成了小组，一个人叙述另一个人进行记录。在记录中孩子们学会了与同伴交流、协商。这对于其他活动也有助益。如， 在建筑游戏中孩子们本来是不会交流、协商的。游戏时只是自己玩自己的一些积木，有时还可能会因为两个人同时需要一种积木而争吵。但是我发现在开展科学活动不久之后，他们经常能够互相交流，而且还可以相互协商，最后能够合作搭建一个建筑物。使他们的搭建水平有很大提高。”

图9：合作水果沙拉

如果和家长多加沟通，就会发现孩子们能力和情绪的变化延伸到了生活中。如，刘芳总结道：“在不知不觉中，孩子们的语言表达能力提高了，观察能力更强了，动手操作能力也提高了许多。连平时最不爱画画做手工的孩子，都积极参与进来了，家长们也反映孩子在回家的路上总是要求去超市寻找不认识的水果朋友，在家吃水果时要自己亲手来准备，还给大人讲哪儿是果皮，哪儿是果肉，果皮是粗糙的还是光滑的，连吃剩下的果核都不让扔，要洗干净带到幼儿园里来。

10：参观水果市场

可见我们的科学活动已经深深地吸引了孩子，平时留的作业孩子们不是忘了，就是家长不配合，可这次的科学活动却把幼儿园和家庭紧紧地结合在一起，因为家长看到了孩子不断的变化和进步，也看到了科学探索活动给孩子们带来的快乐和成功的体验。”

 

6.        老师们认识到了幼儿的潜力

做中学的模块设计了各种难度不同的活动，对孩子们提出了挑战，也让老师重新认识孩子们的能力。小班教师臧勤感叹“幼儿的潜力不可低估。在制作水果图片的活动中，要求幼儿自己绘制，曾经认为幼儿的绘画能力和技巧都不足以完成如此大任，但最后幼儿们却给了我们一个惊喜。如幼儿用自己独特的绘画表达方式来表现水果表面的‘刺’‘三角形的刺’‘鼓出来的刺’等。

图11：猜想水果内部记录单（大班）

       大班教师王锐说：“出乎我意料的是，本来我在活动之前预想这个气泡图对于幼儿来说是个难点，他们不会填写，也不会从各个方面对水果的特征进行阐述，需要我不断地进行引导、示范。谁知道在我稍微的提示下，幼儿就将水果的各个方面的特性都表述了出来，比如内部构造、味道、颜色、表皮等等。而且幼儿都愿意主动表达自己的感受，并且尽量使自己和别人的观点不同。在整个活动中老师只处于引导地位，而幼儿才真正是活动的主人，他们的积极参与给我以很大的信心，并带动我以更为积极的态度去了解水果、了解幼儿。”

图12：制作果酱流程图

 

7.        存在问题和改进建议

根据老师们的反映，整个水果篮案例更适合大班的孩子。有一些活动对于中班孩子和小班孩子偏难。例如小班教师崔春玥认为‘气泡图’‘按重量选择水果’等活动对于小班难度较大。在小班进行游戏性应该再加强一些，课程设置难度降低一些。

反映最多的是教师人手不够。做中学重视让孩子们去主动探究，教师的引导作用不是降低了，而是提出了更高的要求。但目前师生比例达不到要球。一般每个班两名老师，但孩子有三十多名。分组不好分。“分组多了，照顾不到其他组的小朋友，分得少了，每个组的人有很多，不便于活动的开展。”

老师们希望能提供记录单模板。“为老师提供科学规范的记录表格，以便活动后汇总，进行横、纵向比较。” “缺少统一的科学的记录单，使老师不太明确应从哪些方面进行记录，哪些东西是有价值的，对活动的科学性有影响。”

 也有老师提出案例活动的过程对于幼儿园老师来说不太明确，肯定会使老师和老师之间的操作方法存在很大的出入。对于一些概念缺少明确的注释。

还有老师希望能设置一个专职的‘做中学’教师有计划地系统地在固定的时间进入到每个班开展活动，并由本班教室配合，能够增加可行性、持久性（现在幼儿教师的科学专业能力和精力不足，每班只有两名教师）。”

 

8.        教师的创新

有些幼儿园的老师根据实际情形对水果篮模块作了调整。例如61886部队在“在第三单元中《好喝的果汁》活动前我们为幼儿准备了每人一张记录表，但是在第二单元的《水果分类》活动中幼儿首次接触记录表，效果不十分理想。究其原因有2：*幼儿年龄小，对繁复的记录表内容还接受不了；*幼儿缺乏一定的自信心和独立性。所以，在活动开始前经过讨论研究将每人一张的记录表更换成了集体在教师的带领下完成一张大记录表。其优点有3：*增强幼儿在活动中的自信心和愉快感；*激发幼儿的参与意识，使幼儿不惧怕记录表的形式；*促进幼儿间的交流，引导和帮助幼儿逐步理解和接纳记录表活动。”

图13：集体记录表（小班）

调整中也包含着老师的创新。如：“在‘水果印迹’活动中为幼儿提供了梨和苹果的横切与纵切面。原因是想在活动中引导幼儿发现常见的水果也有奇妙的现象，以此激发幼儿的探索欲望。”

图14：水果表皮印迹图

图15：水果剖面印迹图